Здоровое питание — один из основополагающих факторов формирования здоровья человека. Благодаря здоровому питанию организм получает все необходимые нутриенты для качественного роста и развития. Питание становится неотъемлемым аспектом ещё в утробе матери и также продолжает значительно влиять на качество жизни уже с момента появления человека на свет. «Мы — то, что мы едим» — устойчивое выражение,…

«Честный знак» — это национальная система цифровой маркировки товаров. Она позволяет отслеживать продукцию по всей цепочке: от производителя до конечного потребителя. Основная задача системы — повышение уровня безопасности потребителя, борьба с контрафактом и некачественными аналогами. Маркировка представляет собой уникальный цифровой код — DataMatrix, несущий в себе информацию о конкретном продукте. Производитель или импортёр заказывает коды…

Супы являются неотъемлемой частью обеденной трапезы. Более того, это полезное и питательное блюдо стоит первым в списке подаваемых на стол. Его многообразие поражает: от холодных овощных до горячих многокомпонентных бульонов. Но все же есть один особый и полюбившийся во многих культурах суп — его Величество «Борщ», который, к слову, так же радует обилием различных рецептов…

На сегодняшний день трудно представить мир без консервов. На длительное хранение мы отправляем все: от ягод и фруктов до мяса и рыбы. Но какова же история консервации и какие скелеты в шкафу у этого замечательного способа продлевать срок жизни продуктов? История консервации начинается в Древнем Египте. Именно здесь  было принято запечатывать мясо в глиняные сосуды,…

Наша любовь к сладкому начинается с детства, и у каждого – свой самый любимый продукт. У кого-то это зефир, у кого-то трубочки с заварным кремом, пастила, вафли, мармелад. Все это вызывает у нас положительные эмоции и самые теплые чувства. Сладости ассоциируются у нас с радостью, удовольствием, и наконец,  уютом. Согласитесь, довольно сложно найти человека, который…

Яйцо считается одним из самых универсальных и питательных продуктов в мире. Его ценят в разных культурах за богатство белка, витамины и минералы, а так же за разнообразие способов приготовления – от вареных до сложных блюд. Яйцо́ — самый распространённый пищевой продукт. В настоящее время популярными в употреблении являются куриные яйца, хотя любые птичьи яйца могут…

Малина – одна из самых популярных ягод. Кроме приятного вкуса и нежной консистенции у нее много полезных качеств. Чаще всего плоды употребляются в свежем виде и в составе сладких угощений. Конечно, самое любимое – малиновое варенье. Малина с давних времен почитаема и любима русским народом. Считалось, что малина способствует укреплению и сохранению брака, листья малины оберегают от сглаза беременных женщин,…

Какие продукты покупать и как их правильно их хранить с максимальной пользой для здоровья и семейного бюджета? Собираясь в магазин за продуктами, проверьте имеющиеся запасы в холодильнике и на полках. Составьте список, что необходимо купить, а также нужное количество продуктов. Не стоит делать лишних запасов. Помните, что все продукты имеют свой срок годности. Сухие продукты,…

        Фруктовый салат   — блюдо, состоящее из различных видов  фруктов, а также полезное и невероятно легкое блюдо, которое придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Такое лакомство может заменить сладкое и станет отличным перекусом, особенно в летний период. Фруктов на прилавках магазинов и рынков очень много, но как правильно выбрать фрукты для салата?…

Пищевые отравления —  это актуальная проблема, особенно в летний период времени, так как в теплый период происходит более активное размножение микроорганизмов. Пищевые отравления – это острые инфекционные заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсемененной определенными микроорганизмами или содержащей токсичные для организма вещества микробной или немикробной природы. Заражение патогенными микроорганизмами (пищевая инфекция) наблюдается чаще, чем…

День здорового питания и отказа от излишеств в еде впервые в России отметили 02.06.2011 года, как альтернативный ответ американскому «дню обжорства» — Национальному дню, когда можно есть всё, что хочется. Главная тема — привлечение внимания широкой общественности к вопросам культуры питания. В свое время великий медик Гиппократ сказал: «Мы есть то, что мы едим». Он придерживался мнения,…

Сложно найти человека, который не любил бы крепкий ароматный напиток. Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки кофе. А знали ли вы, что существует День кофе? Рассказываем, когда он будет в 2025 году и как его отметят Родиной кофе считается Африка, а именно Эфиопия. По легенде, эфиопский пастух открыл способность кофейных зерен…

Пасхальный стол – одна из составляющих главного христианского праздника Пасхи. Непременным атрибутом праздничного стола является — творожная пасха, пасхальные яйца и кулич. Готовясь к празднику Пасхи, важно помнить о том, что праздничные блюда чаще всего готовятся накануне, поэтому необходимо соблюдать  правила при покупке продуктов (творога, сливочного масла, яйца куриного, сухофруктов, орехов и др.). Прежде всего…

С каждым годом нам приходится все чаще сталкиваться с генетически модифицированными продуктами. Они используются в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, однако, несмотря на заверения производителей генетически измененных культур, их употребление представляет серьезную опасность для здоровья людей. Поэтому экологи и врачи стараются запретить производство и употребление ГМО, чтобы не подвергать жителей нашей страны ужасной опасности. Для…

Ежегодно 4 апреля в мире отмечается День витамина С. Биологическая роль этого вещества имеет огромное значение для здоровья человека. Витамин участвует в профилактике и лечении многих болезней, активно применяется в медицине, косметологии, пищевой промышленности и даже в фотографии. У человека витамин С не вырабатывается в организме. Поэтому незаменимым источником аскорбиновой кислоты является пища. Продукты, наиболее…

4 марта отмечается Всемирный день борьбы с ожирением. Цель праздника — привлечь внимание к проблеме избыточного веса и ожирения, а также их негативного влияния на здоровье. Ожирение – одна из самых серьезных медицинских проблем в наши дни. В России 62% взрослого населения и 17,1% детей (от 0 до 17 лет) имеют избыточную массу тела, 22,2% взрослых…

Масленица — один из самых радостных и веселых праздников на Руси. Ее отмечают в воскресенье перед Великим постом. Но праздничной считается вся предшествующая неделя. Масленичную неделю часто называют Сырной седмицей из-за того, что в этот период нельзя употреблять в пищу мясо, но можно и нужно — сыры и другие молочные продукты. Масленичная неделя — время для любителей блинов….

Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сушатся естественным путём (например, на солнце), или с применением промышленных методов (например, с помощью дегидратора или сушилки для овощей). Сухофрукты богаты витаминами (A, B1, B2, B3, B5, B6) и минеральными элементам(железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий, содержат порядка 250 ккал и 1,5 — 5 г белка на 100г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно…

Ежегодно 18 февраля отмечается Всемирный день пельменя. Блюдо любимое многими в России. Пельмени вошли в состав традиционных русских блюд примерно 600 лет назад и все эти годы они считаются символом семейного очага и благополучия в доме. Слово «пельмень» произошло от угро — финских слов «пель» (ухо) и «нянь» (хлеб), т.е. перевод словосочетаний — «хлебное ушко»….

Хлебобулочные изделия занимают ведущее место в рационе питания практически всех социально-демографических групп населения России. Хлеб является основой рациона питания. Пословица «хлеб — всему голова» и в настоящее время остается актуальной, в особенности для нашей страны. Хлеб является одним из наиболее важных продуктов нашего ежедневного рациона. Хлеб представляет собой важную часть сбалансированного рациона, обеспечивая организм энергией…

Сервис позволяет оценивать состав продуктов в магазине, следить за собственным рационом, вести учет КБЖУ и получать самую актуальную ЗОЖ-информацию. В рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» создано мобильное приложение, входящее в состав информационного ресурса «Здоровое питание». Приложение направлено на защиту потребителей от недостоверной информации о продукции, в том числе не соответствующей принципам здорового питания, а также призвано мотивировать пользователей к ведению…